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TAGESKARTE BEIM SCHWABLWIRT

am 17.04.2021

Wochenkarte 16. 04.-18.04 April 2021
Matjesfilet auf Blattsalat mit Apfelrahm 7,40
Gebackene Hühnerstreifen auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl 8,90
Ziegenbälchen auf Blattsalat mit roten Zwiebel 5,90

Suppen
Rindsuppe mit Frittaten, Leberknödel oder Nudeln 3,80
Spargelcremesuppe 5,10 Bärlauchcremesuppe mit Croutons 4,70
Suppentopf mit Nudeln ,Gemüse und Rindfleisch 5.10

OFENFRISCH
Jungschweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Krautsalat 13,50

Vom Schwein
Sur-Cordon bleu mit Erdäpfelmayonnaisesalat 13,80
Schnitzel gebacken mit gemischtem Salat 12,00
Surschnitzel mit Erdäpfelsalat 12,50
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln 8,50
Steirisches Wurzelfleisch mit Krenn und Petersilerdäpfel 12,90
Schweinefilet Käsekruste mit Rohschinken, Gurkenstreifen in Oberssauce und Petersilienerdäpeln 16,10

Von Kalb und Rind:
Kalbsrahmgulasch vom Steirerjungkalb mit Nockerln 14.90
Wienerschnitzel mit gemischtem Salat 18.00
Zwiebelrostbraten von der Beiried, rosa gebraten in Zwiebelsauce darüber Röstzwiebel dazu Braterdäpfel und Salzgurke 17,50
250 gramm,Kalbssteak mit Broccoli Süskartoffelpommes und Kräuterrahmsauce 23,90
Gekochtes Hieferschwanzl mit Dillfisolen und Rösti 15,90


Spargel aus dem Marchfeld
Marchfelder Solo Spargel mit Sauce Holandaise und Petersilerdäpfel 15,90
Spargel in Schinken-Käse Hemd gebacken dazu Sauce Tatare 10,90
Spargel in Butterbrösel mit geriebenen Ei dazu Petersilerdäpfel 15,90
Spargel Risotto mit gegrillten Lachsstücken 15,90
Beiried mit Spargel und Sauce Bernaise und Petersilerdäpfel 20,90

Aus dem Wasser:
Gebackener Kabeljau mit Erdäpfelsalat 16,10
Zander vom Grill auf Blattspinat und Erdäpfelpüree 16,90
Vom Geflügel
Putenchampignonschnitzel mit Reis 13.90
Putenleber gebacken mit Erdäpfel-Bärlauchsalat 11,80
Ausgelöste Hühnerkeule mit Erdäpfel-Vogerlsalat 13.50
½ Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat 13,80
Vegetarisch
Emmentaler gebacken mit Sauce Tatare und Preiselbeeren 6,90
Rote Rübenrissotto mit Sellerie und Zandersssstücken 12.90
Gebackene Gemüsevariation Zucchini, Champignons und Karfiol mit Sauce Tatare 8,90
Gnocci in Bärlauchsauce mit frischen Graner 12,90

Süße Köstlichkeiten:
Adi´s Oberscremeschnitte 5,60
Mohr im Hemd mit Schokosauce und Schlagobers 5.40
Kastanienreis mit Schlagobers und Früchten 5,80
Mohnpalatschinke mit Vanillesauce 4,80
Nusspalatschinke mit Schokosauce und Schlagobers 5,60
Topfennougatknödel mit Vanillesauce 5,50 Topfenstrudel mit Vaniliesauce 4.90
Tichy´s Himbeereisknödel 6,80 Tichy´s Marillenknödel 6,80