Steirischer Backhender´lsalat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl 13,90

Mozzarella-Schinkenröllchen gebacken mit Preiselbeeren und Sauce Tatare 8,90

Erdäpfel-Zucchinipuffer vom Grill garniert mit Räucherlachs dazu Knoblauchrahmdip 10,90

Bauern Presswurst mit Zwiebel und Kernöl 7,80

Alt Wiener Brotsuppe 4,70

 

Mittags-Menü (11:00 – 14:30)

Keine Beilagen-Änderung möglich!

Knoblauchcremesuppe

oder

Frühlingsgemüsesuppe

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Kabeljaufilet gebacken mit Erdäpfelsalat

oder

Zanderfilet vom Grill mit Petersilerdäpfel 14,90

 

Sur Cordon Bleu mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat 19,40

Schwabl´s Grillteller (Rind, Schwein, Pute) mit Gartengemüse und Braterdäpfel dazu Tsatsiki 18,90

Stelzen Gröst´l mit Zucchini, Paprika, Erdäpfel und Jungzwiebel garniert mit frischem Steirer Kren 13,90

Tagesempfehlung:

Beefsteak vom österreichischen Almochsen rosa gebraten mit Brokkoli, Süßkartoffel Pommes und Kürbis-Chutney 36,90

Glacierte Kalbsleber in Calvadossaft´l mit Apfelstücken dazu Erdäpfelpüree 19,90

„Mattigtaler“ Lammrückenfilet rosa gebraten auf Blattspinat dazu Rosmarin-Erdäpfel 25,50
Gekochtes Hieferschwanz´l vom österreichischen Almochsen garniert mit Bouillongemüse dazu Rösterdäpfel und Kohlrabigemüse 18,90

Wiener Backfleisch (Medaillons vom Rind & Schwein in Senf-Kren-Beize) dazu Rahmgurkensalat 22,90

Gegrillte Hühnerbrust in Paprikarahmsauce mit hausgemachten Bärlauch-Nockerl 18,90

Variation von heimischen Edelfischfilet (Wels, Zander, Saibling) gegrillt auf Bärlauch-Risotto 23,90

Lachsforellenfilet (Gut Dornau, NÖ) vom Grill mit Bärlauchpüree 23,90

Champignons gebacken mit hausgemachter Sauce Tatare 14,90

Heimische Austernpilze geröstet mit Ei und Zwiebel dazu Petersilerdäpfel 16,90

3erlei handgemachte gefüllte Faustnudel (Mozzarella-Tomate, Kürbis, Topfen-Minze von der Norischen Nudelwerkstatt Knt.) in brauner Butter mit Cherrytomaten und Jungzwiebel 14,90

 

Vanille Panna Cotta auf Beerenragout 6,80  |      Topfenstrudel in Vanillesauce 6,80

Schokomousse auf Beerenröster mit Schlagobers 7,80

Hausgemachte Trüffeltorte mit Weichselragout und Schlagobers 6,90

Malakoffnockerl garniert mit gerösteten Mandelsplitter und Schokosauce 6,80

Hausgemachte Mohn-Schupfnudel nappiert mit zerlassener Butter dazu Zwetschkenröster 7,20

Hausgemachte Powidltascherl in Butterbrösel dazu süßer Zimtrahm 7,50